现在很多火锅店都不用自己炒料，而是选择一家适合的火锅底料供应商，这样省事省时，降低成本，将更多精力放到店铺管理上。今天小编来为大家谈一谈选择火锅底料供应商需看重哪些因素。

　　一、厂家是否专业

　　选择厂商首先应从专业化的角度出发进行综合的考虑，标准化生产，生产技艺先进，卫生安全有保障，口味稳定统一。这样的厂家才值得我们考虑。

　　二、口味

　　开火锅店味道的重要性不言而喻，底料决定火锅味道。因此对于底料口味的选择十分重要。首先我们要了解当地消费者的口味习惯，然后选择合适的底料厂家。当然如果厂家有实力，那么一般可以提供定制底料服务。

　　三、价格和服务

　　购买产品，价格往往是我们考虑的，我们需要货比三家，选择性价比高的商家。另外，厂家的售后服务也是必须重视的环节，在用料中出现各种问题，能否及时解决。