当下的市场中有许多的餐饮店，而作为火遍全国的火锅自然是数不胜数，在这样的大环境下市场的竞争是非常激烈的，因而选地好的合作伙伴是非常的重要。合作伙伴分为很多种，一种是与你共同出资开店的人，一种是资金与技术合伙开店的人，还有一种就是你开店直接找合作伙伴拿料开店的，不管是哪种合作方式，一个好的合作伙伴对于开餐饮店来说都是至关重要的。

　　1、共同出资开店

　　开火锅店的投入相对其它的餐饮店来说投资较大，因此在开店的时候会想要找合作伙伴一起开店，但如果找不到合适的合作伙伴，那宁肯自己开店，不然在后期的经营过程中会出现各种问题，导致店铺亏损。

　　2、资金与技术合伙开店

　　有的人有资金没有技术，而有的人有技术没有资金，以资金加技术合伙的方式开店也不在少数，也是当下创业中的一种状态。

　　3、自己开店找合作伙伴拿料

　　有许多人资金充足，因此想自己直接开店，而在开店过程中所需要的火锅底料直接找到厂家拿货，简单方便，而且还节约成本。对于开火锅店来说，好的味道是决定店铺生意的关键，而好味道是源自于火锅底料，因而选对火锅底料是重中之重。

　　在市场中有许多的火锅底料生产厂家，作为经营者而言要慧眼识珠，从工厂环境、生产设备、生产规模、产能、原料、味道等方面综合考虑，选出那个适合自己的厂家作为合作伙伴，长期拿料，以确保店铺的运营。