吃冒菜，吃的就是那一种特别的味道，或许是冒菜的美味，或许是记忆深处的味道，但不管是什么样，对于冒菜的青睐，一直没有停止。对于冒菜而言，成就它的是冒菜底料，底料选的好，冒菜就成功了，创业开冒菜店，想要成功致富，那么底料的选择很关键，但面对复杂的底料市场，如何去考察冒菜底料厂呢?接下来，蓉厨食品教你掌握以下几点轻松选择优质底料。

　　一、具备专业资质的厂家

　　选择正规厂家是实现优质底料的第一步，什么样的厂家才能被称为正规呢?首先要具备营业执照、生产经营许可证、食品经营许可证，这是专业资质厂家的三要素，这样的厂家才能为创业者提供更加全面的服务，避免后期供货不足带来的重大影响。

　　二、原材料的选择

　　决定冒菜底料是否优质，原材料的选择时重点，蓉厨食品厂为保证每一款底料味道纯正，采用高海拔地区的茂汶花椒、使用排酸排钾的牛油、辣度更高的“贵州新一代“辣椒等等，每一份原材料的选择都精细到位，蓉厨人相信：优质的原材料是成就每一口美食的关键因素。

　　不是所有的冒菜底料都是蓉厨造，但蓉厨食品生产的冒菜底料都是优质的，无论是你准备开店还是换底料，只要掌握以上几点，那么就能在千万冒菜底料中选择更加优质的产品。