说到火锅，不得不提它麻辣鲜香的美味，也是这种美味让它征服了消费者的味蕾，从而在餐饮市场中占有非常重要的地位。 随着火锅逐渐火遍全国，也吸引了越来越多的投资者准备开火锅店。开火锅店说容易也容易，说简单也简单，但要让生意火爆，那么一定需要优质的火锅底料做为基础。

　　如今，很多开火锅店的老板都会选择直接从火锅底料加工厂采购所需要的底料，一来是降低成本，二是保证口味的稳定性。因此，火锅底料代加工逐渐代替了手工炒料，成为了市场发展的趋势。

　　但话说回来，火锅底料加工厂有很多，要如何区分他们的好与不，大与小，而且他们的发展方向也有区别，主要分为两大类。

　　1、完全代加工，没有自己的产品或者只有几款可以替代的火锅底料，都是由火锅店提供配方，直接生产：

　　2、拥有完整的生产体系，不仅可以帮助别人代加工，还拥有自己的研发团队与研发基地，根据市场的需求进行研发创新。

　　蓉厨食品是一家集研发、生产、销售为一体的工厂，拥有完整的生产体系，可根据市场的需求进行研发创新与帮助火锅店代加工，为上千家餐饮店提供所需底料，获得了市场的认可与肯定。