开火锅店选择火锅底料，无外乎就是批发与底料代加工两种方式，但是如果选择错误就会导致不同的结局，接下来蓉厨食品就为大家分析火锅底料批发与代加工两种模式的区别是什么?

　　成都火锅，其底料味型高达几十种，不仅符合当地人的口味需求，更适合全国消费者的饮食习惯，具备了：色、香、味的特性，而火锅底料批发与代加工所采用的的成分与制作工艺却有着很大的却别，这也就早就了两种底料模式的特性，比如对于火锅底料场的资质要求就不同。

　　火锅底料批发厂家资质

　　普通火锅底料批发商需要具有正式资格，如营业执照，但也有真实的联系地址或厂家固定电话等。这些是判断制造商是否正规的重要方法。由于成都的许多火锅底料制造商使用国家食品安全漏洞，大量的劣质火锅底料涌现到市场中。因此，我们选择一个普通的火锅底料制造商，它可以通过知名的市场认可，销售量和认可度来判定其质量是否优秀。

　　火锅底料批发和代加工年限

　　火锅底料代加工需要看看从业的年限是多久。一般从业年限越长，客户认可度越高，售后服务就会越好。

　　以上这两种方式都是我们购买火锅底料的方法，在购买火锅底料的时候，可以经过权衡，选择更适合自己的方式