麻辣火锅，麻辣鲜香，尤为符合年轻人的口味。但火锅馆好开，红火却不是很容易。这是因为，火锅虽然制作简单，但如果汤底味道不好，那么菜品也会归于平淡。所以，开火锅店，不仅要选好食材，更要买到好底料!那么开店如何批发火锅底料?

　　一、好吃不贵，价格优惠

　　火锅底料批发，重要的就是品牌、味道。对于未从事过火锅生意的老板来说，底料好不好吃，自己并不是十分清楚。好的办法就是直接购买大厂家的优质底料，比如蓉厨食品厂的火锅底料。蓉厨食品厂在成都的火锅馆子中有很好的口碑。用过的老板都说它不仅纯正地道，价格也十分亲民。如果批量购买，还能享受到优惠的价格。

　　二、购买底料，也有小窍门

　　随着南北迁移的加速，人们的口味也悄然发生了变化。吃惯了传统味道的食客，也面临着新口味的魅力诱惑。一些北方地区的火锅店店主，会根据食客的需求推出不同口味的火锅。比如传统的麻辣火锅，分为高低中三档辣度。对于不能吃辣的朋友，也推出了口感更为宜人的番茄火锅、清牛油火锅。在火锅底料批发市场，你可以多走走看看，选择适合门店食客口味的底料。