串串香在市场的受欢迎程度绝不低于火锅，它不仅有着火锅麻辣鲜香的美味，也有属于自己的特色，因而深受消费者的喜爱。而想开家生意火爆的串串香店，那么好的串串香底料一定不能少，作为经营者而言要如何正确选择串串香底料呢？

　　1、闻香味

　　串串香的味型有很多种，但好的串串香底料的没有单一刺鼻的辛辣味或刺激性的香精味，而是味道比较柔和。

　　好的串串香底料，不仅在选料上面要求严谨，而且在炒制过程中严格检查，高度重视食品安全，因而制作出来的串串香底料不仅鲜香且安全。蓉厨食品是一家专注生产餐饮底料的厂家，集研发、生产、销售为一体，并且可以根据顾客的需求私人定制味型。

　　2、尝味道

　　好的串串香底料制作而成的锅底具有麻辣鲜香的美味，但它是辣而不燥、麻而不苦的，一款串串香底料好不好吃，尝过它的味道就会有明显的感觉。串串香底料的味道是由原材料、制作工艺等来决定的，蓉厨食品采用贵州新一代辣椒、茂汶花椒、郫县豆瓣及几十种天然辛香料为原料，并通过成熟的技术制作成的串串香底料，符合不同地区消费者的需求。

　　3、看产地

　　目前市场中生产串串香底料主要有两大产地：四川、重庆，这两地制作出来的串串香底料味型有一些区别，但是在多年的发展过程中，经过不断的积累，制作的味道更加的地道。

　　一家生意火爆的串串香店，首先一定要有好的串串香底料，以上是关于串串香底料选择的方法，希望你选择到优质的底料，从而让店铺的生意越来越好，赚得盆满钵满。