现在火锅餐饮市场竞争激烈，火锅店的口味必须要有保证，这是火锅店生存发展的基础。底料可谓火锅的灵魂，那么开火锅店用什么底料好呢?下面小编来为大家介绍。

　　1、口味合适

　　开火锅店口味是否合适很重要，只有这样才能满足消费者的需求，赢得更多的顾客。由于开店火锅底料一般都是大规模采购，建议在采购前先购买一批来试味，待各方面产品风味都满意后再大量采购。

　　2、底料成本

　　开店做生意都是为了盈利，大家都想花尽可能少的钱来获得满意效果。但是我们不能一味的压缩成本。我们可以多比较几家，选择性价比相对较高的产品。

　　3、有自己的特色

　　目前市场的火锅底料品种繁多，同质化现象比较严重，自己开店一定要有特色，不然很难脱颖而出，所以尽量选择一个有特色的产品。

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