川渝火锅近几年发展迅速，但发展过程中也出现了不少的小风波，比如因为老油的回收使用，使饮食安全指数降低。现在更多的火锅店采用一次性火锅底料，那么其有什么优势呢?下面让蓉厨食品的小编来为大家介绍。

　　1、更健康

　　老油是经过反复提炼而成的，其虽然味道醇厚，回味悠长，但是并不健康，现在人们对健康越来越重视，而一次性底料只只供一次使用，吃起来更新鲜健康，让人更放心，更受消费者青睐。

　　2、操作简单

　　一次性底料使用简单，在消费中 ，只要将一次性的底料加入锅中，不用其他的调料，操作起来更安心，不用其他的步骤，增加了实用度，大大降低了开店的门槛。

　　3、树立良好的品牌形象

　　坚持使用一次性火锅底料，可能成本会高一点，但是使用一次性底料是为顾客负责的一种经营态度，所以店铺更容易在消费者心中树立起良好的形象。