很多朋友都喜欢吃火锅，无论是什么口味的火锅都深得各类人群的青睐，有很多人觉得，火锅虽然美味但是吃太多容易影响健康，比如拉肚子等，事实真的是这样的吗?接下来，蓉厨食品为探秘：吃火锅会给我们带来什么好处?会影响健康吗?

　　你知道吗?吃火锅的一个重要好处是它的除湿能力

　　早年间川渝地区，依山傍水，所以湿气极大，这也就导致了川渝人喜欢吃麻辣的饮食习惯，这可以有效地去除人们身体中的湿气!而火锅是川渝麻辣饮食的集大成者!

　　不说以前，就是现在，在炎热的夏日里，我们大多在有空调的房屋里，这会在我们的体内产生大量的湿气。所以吃火锅是一种很不错的选择!

　　除了对火锅除湿外，根据我们吃的菜的种类，还可以滋补气血。怎么吃能养血补血?我们最喜欢的火锅是肉，猪肉，牛肉，羊肉。多吃肉以滋养血液。如果养气，应该多吃谷物食品。但是，在夏天，建议多吃山药，南瓜，冬瓜和其他可以缓解热量的蔬菜。天气炎热时，您还可以吃一些低脂食物，例如鱼。

　　除了火锅底料外，火锅的油碟也是必不可少的。细菌在炎热的夏季很容易繁殖，导致食客腹泻。因此，当我们吃火锅时要确保菜肴已煮熟。另外蘸酱尤为重要，在川渝火锅里蘸的通常是大蒜和香油。大蒜具有杀菌和抑菌作用，芝麻油可以减少热量的摄入，这两样东西可谓火锅的绝佳伴侣。