随着市场的需求，串串香底料的口味越来越丰富，从开始单一的麻辣串串底料到如今的牛油火锅底料、清油串串底料、菌汤串串香底料、番茄汤串串底料、金汤串串香底料等多种味型，不管是哪种味型，都必须要保障味道的统一，才有利于店铺的长期发展。

　　随着串串香底料味型的增加，它们各自有什么特点呢？

　　牛油串串香底料：麻辣鲜香的串串香底料是我们经常见到，也是起初的味道，它主要是以动物油加各种辛香料制作而成，味道纯厚、回味无穷，是串串店吸引顾客的实力，也是串串店的必须底料。

　　清油串串香底料：它与牛油串串香底料一样，具有麻辣鲜香的口味，但是与牛油火锅相比，因为它采用的是植物油为原料，味道比较清爽，许多地区不喜味道重的，而又想吃麻辣的消费者，选它没错。

　　菌汤串串香底料：随着人们对于健康的越来越重视，推出了菌汤串串香底料，它是采用各种菌类为原料制作而成，鲜香十足，让人爱不释手。

　　麻辣酸菜汤串串香底料：将酸菜与麻辣的串串底料相结合，即有酸菜的酸，也有麻辣的辣，是一个全新的体验。

　　骨汤串串香底料：采用大骨熬制而成的汤，味浓鲜香。

　　番茄汤串串香底料：番茄汤串串底料是新推出的产品，主要运用在鸳鸯锅中，酸爽开胃，对于顾客来说是一种新式体验。

　　金汤串串香底料：它是一款新式的串串香底料，采用金瓜与泡椒为原料制作而成，酸辣开胃，汤味香浓，对于喜爱创新的人来说，一定要进行尝试。

　　在市场中有许多的串串香底料生产加工厂，不同的加工厂制作出来的串串底料味型不一样，而对于串串店老板来说，可以进行综合选择，众多的的工厂中选择符合自己的，能为自己提供稳定味型、供货及时的工厂，有利于自己后期的运营发展。