现在很多开火锅店的都是直接从火锅底料厂家批发底料，而不是自己炒料，对于火锅店主而言，批发价格往往是他们关心的问题。

　　火锅底料可谓火锅的灵魂，开火锅店对于底料的选择一定要慎重，我们一定要保证口味和质量，千万不可贪图便宜，一旦口味不佳或这不健康，导致顾客流失，只会得不偿失。

　　如今的火锅底料价格都比较透明，牛油火锅底料，火锅底料批发价格大都在15-20元/斤之间。但是不同厂家使用的炒料不一样，配比不一样，价格是有一定的差异。有的人想有没有价格低于10元的底料，这个可能会有，但是你觉得其可靠吗?

　　因此，购买底料我们尽量要多考察，多比较，尝尝味道，选择自己满意的。作为经营者，一定要考虑成本问题，也要考虑味道问题。