很多的人都喜欢吃串串香或者是火锅，而开店选择底料是很重要的一环，直接就决定了这款火锅或者是串串香的口味，有的人在选择火锅或者是串串香的时候，他们会首先选择带有川渝风味的，因为串串香或者是火锅在很多的地方都有，但是做的最为正宗，而且味道最为浓烈了，其实还是要川渝这里的口味，所以说正是因为这样的原因，很多的人都喜欢加盟川渝这里的串串香店，或者是火锅店，但是我们也知道，如果自己并不想成为他们的加盟商，而是想自己开店做生意的话，也是完全可以的，只不过我们在选择底料的时候，可以从他们那里去进行选择，这样的话算不上是加盟商，但是也是和他们有合作的。

　　当然，为什么我们在选择麻辣火锅时选择川渝?除以上几点外，其实还有一点很明显，就是这里做的配料安全，可能很多地方做的不是很专业，毕竟川渝是麻辣火锅的大本营。

　　当然，有些人可能认为他们选择川渝的原因主要是因为这里的价格比较便宜。事实上，这也是一个主要原因，因为川渝门店多，需求量大，他们大大促进了厂商的发展，使他们的市场价格比其他地方更为激烈，使他们在经营过程中具有价格优势。