随着社会的发展，普罗大众日渐个性化的追求，使得“定制”出现在各行各业，现在一些火锅店也开始进行底料定制。那么选择底料定制代加工有什么优势呢?

　　1、定制口味，突出特色。

　　开一家火锅店，味道的重要性不言而喻。现在很多火锅店的底料都是直接从厂商采购，味道同质化严重。采用定制加工的方式，能够打造具有自身浓郁火锅企业特色的味道。

　　2、口味稳定，标准品质。

　　底料是火锅的灵魂，火锅底料炒制对炒料师傅技术要求高，更何况还要保证每次出餐口味高度一致，而定制火锅底料不仅能减少厨师繁复的调味工序，更重要的是它是实现餐饮标准化决定性的一环。

　　3、节省时间，快速上锅。

　　选择定制就不用炒料，一次性成品底料，为后厨节省宝贵时间，也减轻厨师工作，高效率为每位顾客奉上美味的 火锅。