身为土生土长的四川人，对串串真的是再熟悉不过了。“串串”的由来，是因为我们这是作为一种以竹签串上各种菜，再将其放入熬制好的锅中涮着吃的小吃。

　　当然，好口味离不开一锅好的底料。汤浓不粘，红油亮不腻!每个去过成都的人都应该知道，满街都是琴弦。每天晚上，空气中弥漫着黄油的味道，精致的肉串，厚重的黄油，还有满满的蘸酱，好开胃!来成都一定要吃火锅串串。

　　现在很多串串门店选择工厂拿料，而每个工厂的配方都不一样。这里强调传统川香是用植物油炒制而成，以香辛料的味道为主。现在，为了抢占国外市场，大量的黄油被添加到植物油中，使其具有美妙的风味，事实上，它已经发生了变化，大多数使用坏黄油，对健康是有害的。

　　串串香底料定制其实串串底料品种万千，学好配方不容易，好配方给你炒好效果不容易。人工煎炸的不确定性很大，味道有时难以保持统一，如果厂家机器生产火锅的味道能保持一个标准，这有利于店面的推广复制，如果他们没有烹饪基础或建议厂家购买材料，有人员培训开一套规划、培训等服务。

　　蓉厨食品厂集研发、生产、销售为一体的企业，专业“OEM”调料代加工，包括固态调味料，小包装调料(袋装、瓶装)，火锅底料代加工，串串香底料代加工，冒菜底料代加工、鱼调料代加工等。可根据要求和样品调制出您需要的口味。