火锅市场前景广阔，吸引力众多创业投资者，很多店铺都不用自己炒料了，而是选择底料厂家代工合作。今天就为大家谈一谈底料代加工的事儿。

　　一、底料代加工一般都是规模化采购，所谓量大从优，批发价格会随着火锅底料批发数量增多而减低，这就一定程度降低成本。

　　二、火锅底料代工采用机械生产，标准工艺，口味比较稳定，同时店铺无需单独高薪聘请炒料师傅，而且还免去了采购原料的流程和炒制火锅料的设备，大大降低了生产成本。

　　三、火锅底料的厂家很多，选择代加工我们一定要了解厂家的生产资质、设备条件、售后服务等，这样才能保证长期稳定供货。