火锅的麻辣鲜香是来自于火锅底料，人们不仅可以在火锅店吃，也可以买火锅底料在家自己弄着吃。并且火锅底料不仅可以做成火锅，还可以做成许多麻辣味的菜品。那火锅底料可以做哪些菜品呢？

　　一、炒菜类

　　像辣子鸡、香辣虾之类的菜品加上火锅底料之后，简单的就可以使之味道鲜美，麻辣爽口。

　　二、烧菜类

　　烧牛肉、烧排骨、芋儿鸡之类的菜品，配上火锅底料，不仅可以去除肉上的异味，而且还能提升口感。

　　三、干锅类

　　干锅兔、干锅鸡、干锅排骨等菜品，先把原材料进行焯水，油炸之后加入火锅底料进行翻炒，即上色又入味。

　　四、面条类

　　用火锅底料来做面比较少，但制作出来的味道可以让平平无奇的面条增加新的特色。

　　五、小吃类

　　串串香、麻辣烫、冒菜等都可以用火锅底料来制作，加上生姜、蒜、葱等，味道鲜香十足。

　　火锅底料可以制作很多种类型的菜品，并不单单只是火锅，可以达到一料多用，物尽其用。