说到串串香，那不得不说串串香底料了，它是觉得串串香味道的关键。川渝之地因本身嗜辣，所以麻辣味型的串串香底料在这些地区非常受欢迎，但是并不是每个地方的消费者都能接通受同等程度的麻辣。为了满足不同地区消费者的需求，出现了各种各样的味型的串串香底料，像菌汤、金汤、骨汤、番茄汤等，让吃货们有了更多的选择。

　　中国地大物博，不同地区消费者的饮食习惯都有所不同，因而对于串串香的麻辣程度接受也不一样，因而因而蓉厨食品根据市场的需求把串串香麻辣的程度分为三种：特辣、中辣、微辣，还有一些适用于不能吃麻辣的清汤型串串香底料。当有吃辣的与不能吃辣的坐在一起时，来个鸳鸯锅则可以解决所有问题。

　　以往的清汤串串香底料味型比较单一，但是随着消费者的需求在变化，对于味道的需求也在不断增加，因而蓉厨食品厂的专业研发团队，根据市场需求研制出了爽辣的金汤串串香底料及冬阴功串串香底料等多种特色味型的底料，以满足消费者的需求。

　　随着市场的变化，消费者对于串串香味道的需求也会不断的变化，蓉厨食品厂将根据市场的变化进行调查，再研发新的产品，以满足市场的需求，与餐饮店老板一起共赢。