串串香味道的精髓来源于串串香底料，一锅串串香想要好吃，那么一定离不开优质的串串香底料。市场中有许多的串串香底料厂，不同的底料厂根据使用的原材料、配方、生产工艺的不同，制作出来的产品味型也有所不同。而作为串串香店老板而言，要想从众多的串串香底料加工厂中选择底料，那么一定要先了解这几点。

　　一、了解市场需求

　　不同的地方，消费者的需求是不一样的，因而在采购串串香底料前一定要对周围的市场进行调查了解。要结合当地消费者的饮食习惯出发，了解消费者的需求，以消费者为中心去采购底料，才能满足消费者的需求。

　　二、了解自身

　　在采购串串香底料时以味道为前提出发采购，然后看工厂的实力，筛选出优质的工厂，再结合自身的需求，从众多优质的底料厂家当中选择适合自己的串串香底料加工厂。

　　只有先了解市场的需求，再看自身的需求，当两者结合在一起，从而选择让自己与消费者都满意的串串香底料，从而店铺的生意才会越来越好。