川味麻辣火锅广受消费者的喜爱，现在很多地方都有川味麻辣火锅的身影，其是不少投资创业者的首选项目。而不同地区人们在饮食习惯上有着差别。麻辣火锅属于川渝特色美食，在其它城市开麻辣火锅店，是否要对味道进行调整以适应当地人的消费口味?这个问题着实让不少火锅店创业者头疼。

　　解决这个问题的关键还在于火锅店自身的定位。

　　情况一：如果自己火锅店的主要消费群体是当地人，可以对味道进行适当的调整，将当地消费者的饮食爱好习惯和麻川味麻辣火锅风味相结合，以达到当地人们喜欢的味道，符合他们的饮食口味。

　　情况二：店铺外来的游客居多，尤其是川渝游客居多，如果开一家麻辣火锅店，没有一丁点的川渝火锅味儿，那么他们将会觉得不伦不类，既没有当地美食的特色，也没有正宗川味火锅的味道，这样的情况很难立足于市场之中。

　　现在开火锅店无需自己炒料，找底料厂家合作，不局限于一两种口味，我们可以使用多种口味的底料，让消费者自己选择。而且厂家有丰富的研发经验，，