四川的火锅闻名全球，靠着独特的美味征服了无数的消费者，特别在川渝两地，随处可见的火锅店让许多创业者产生了误区，认为开一家火锅店非常的简单，根据市场统计分析，越是有这样想法的人，到最后都创业失败了。开火锅店什么因素决定着成败呢?蓉厨食品告诉你，那就是火锅底料。

　　我们看到的每一家火锅店都有自己的特色，不仅包括环境、服务，还包括口味。当然，每个家庭都必须考虑到环境和服务的特点。如果随便买料袋做汤底，那么特点在，已经被同行估计给竞争了，更别提谈市场了。

　　很多时候，我们会说，所以火锅是美味的，事实上，主要是配置自己的基础材料。"特殊火锅原料的选择会影响口碑和店面业务，而且侧重点也不同，有的从保健方面添加健康食品，有的带有地域色彩，如重庆火锅，每个人的第一反应都是辛辣的。

　　在决定做火锅业务时，要明确火锅的主要方向，把握火锅的总体方向，确定合适的锅底，满足公众的口味，以确保在市场竞争中赢得更多的市场份额，创造自己的品牌优势。