火锅是一种方便且美味的美食，近年来人们对火锅的热爱也越来越浓厚，尤其是川渝地区一周不吃火锅就全身不舒服。现在除了在店里面吃，很多人也买料回家自己做。那么底料买回来需要放油炒一下底料吗?下面让蓉厨食品厂小编来为大家介绍。

　　一般在超市能买到的袋装火锅底料，我们称之为流通料，是在市面上随处可买的料。大家如果是买的流通袋装火锅底料，这样的火锅底料要不要炒一下呢，当然可以炒，这样能加速原材料味道的释放，还可以根据个人的口味加一些香料炒出你喜欢的味道。比如说吃得更辣可以多加一些干辣椒。

　　还有一种底料，是一般市面上买不到的，就是火锅店里用的底料。平时我们吃火锅的时候，店里面的料都是直接拿出来，加高汤即可，因此可以不用炒。火锅店的底料都是直接从工厂购买的，这种底料从原材料到炒制工艺和时间火候，都是经过了专业的分析研究，炒制得可以说是刚刚好，才能使火锅店老板拿回去加清水就直接兑锅，让火锅店运转效率大大提高。

　　蓉厨食品厂一家集火锅底料生产加工、火锅技术研发、成品零售批发为一体的公司，10多年经验研发工程师和老练厨师研发团队，创新口味;对于客户定制个人性化的味道、可保证每批次产品的味道一样/稳定色泽一样，千锅如一!与上千家火锅店、串串香店、冒菜店等餐饮店有个广泛深入的合作!