食为民生之根本，不论时间怎么变，餐饮行业都是城市不可缺少的一部分。不管是本地的特色美食，还是外地流传进入的美食，“正宗”这个词似乎赢得得了消费者的青睐，但是不同地区消费者的饮食习惯也是有区别的。串串香作为成都的特色美食，其味麻辣鲜香获得了各地消费者的认可 ，但是如果原封不动的把正宗成都味型的串串香底料在其他城市开店是否能符合消费者的需求呢？

    在异地开串串香店使用的成都串串香底料味型是否需要调整？这个问题成为了许多经营者为之头痛的问题。其实解决这个问题的关键在于串串香店铺的定位，而味型是否需要调主要有几种情况。

    情况一：主要消费群体是当地人。适当的调整串串香底料味型，将当地的饮食习惯与成都串串香风味相结合，做到让当地消费者喜爱的味型，在开店时自然能吸引消费者的光临。

    情况二：大多数外国游客。对于这类消费者来说，如果味道不正宗，自然会觉得不一样。他们觉得这个既没有本地菜品的特色，也没有正宗串串香的味道，这样很难立足于市场。

    异地开串串香店底料是否需要调整，主要是依据自身的定位。蓉厨食品厂是一家专业从事餐饮底料研发生产的工厂，其专业的研发团队可以根据当地消费者的需求进行个性化定制，使其满足消费者的需求，从而生意火爆。