串串香是成都的特色美食，它与麻辣烫着有相似之处，都是把菜品穿在竹签之上，然后涮着吃的小吃。随着串串香的火爆，许多投资者也想开一家串串香。而做串串香店重要的是什么呢？当然是味道，味道好不好是开串串香的基础条件，而决定串串香味道的则是串串香底料。今天蓉厨食品告诉你选择串串香底料需要注意哪几个点？

　　一、产品认可度

　　在选择串串香底料加工厂时，要看它的风味类型及它在市场中的认可度。选择串串香底料是一定要看它是否符合市场消费者的需求，只有让消费者满意的味型，才能吸引消费者的光临。

　　二、设备及工艺

　　设备和工艺是工厂的实力代表要素，选择串串香底料加工厂时实地考察，看其生产设备及工艺是否现代化，是否安全。

　　三、是否有实体地址

　　厂家是否有实体地址选择的非常重要因素，这关系着我们定制的货是成本是否是出厂价，还是经过层层代理后的价格。除此之外，还要看这家工厂是否合法性，它的资质是否齐全。

　　四、研发能力

　　市场是在不断的变化的，消费者的需求也在变化，在选择串串香底料厂时要看这个工厂是否具有研发能力，能否根据定制的味型进行研发创新。

　　串串香底料是串串香汤底的关键，也是一店之魂。选择好的串串香底料，以美味打动消费者，留住消费者，才能获得更多的利润。